Nos recettes

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Poulet à la crème d’arachide

Détaillez le poulet en petits cubes et mettez les dans un saladier.

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Profiteroles Cacahuètes Caramel

Des petits choux délicieusement glacés !

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Biscuits à la pâte d’arachide Dakatine

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Préparer des plaques à biscuits à les tapissant de papier parchemin.
Crémer le beurre et la pâte d’arachide avec les sucres.

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Recette réunionnaise : cary poulet à la dakatine.

INGRÉDIENTS (environs 3 personnes ) :
• 500g de poulet • 6 tomates • 1 oignon • 5 gousses d’ail • 1 CS de curcuma • 2 CS de dakatine • 1 CC de gros sel • 1 CC de poivre • du thym •

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Recette réunionnaise : le rougail Dakatine

On le sert généralement à la Réunion en accompagnement d’un bon carry créole (comme le carry poulet par exemple) et du riz ou avec un bon riz cantonnais.

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Poulet à la pâte d’arachide

Depuis que j’ai reçu le colis de Dakatine les boîtes me font de l’oeil et me crient « cuisine moi, cuisine moi! » (non, je ne suis pas folle 😀 ). Alors, pour ce midi, j’ai cherché quelques idées pour cuisiner la Dakatine en version salée (une première pour moi). J’ai donc chippé quelques idées par ci par là, j’ai fait un mix de tout ce que j’ai trouvé et je me suis lancée 😉 Verdict : c’est rudement bon en version salée. Et pour cette recette, on peut même manger avec les doigts ce qui a beaucoup plu à mini gourmand 🙂

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Rougail Dakatine

Dans une casserole, à feu doux, faites chauffer (voir bouillir) les 200g de tomates en boîte. Mettez -y surtout le jus des tomates.

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Carrés au chocolat et au beurre de cacahuète

La boîte de Dakatine entamée je n’avais qu’une hâte c’était de m’enivrer à nouveau avec cette douce odeur de cacahuètes !

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Ghoribas à la Dakatine

Dans un saladier, mettre :
2 oeufs + 125g de sucre + le zeste d’1 citron: mélanger à la cuillère
Ajouter 60 ml d’huile et bien remuer
Ajouter 250g de semoule fine et remuer
Ajouter 125g de noix de coco râpée + 1 càc de levure chimique et mélanger à la main, de façon à former une boule de pâte souple

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Araignées Dakatine

Placer les pépites de chocolat dans un petit bol au micro-ondes à  intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

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