Nos recettes - Salées

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Chili con carne à la dakatine

Voici une recette que j’adore car elle est facile, rapide et très appréciée de tout le monde. Les enfants en sont fans, c’est un plat de grand à leur portée.

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Mon boeuf Satay

Mélangez la pâte d’arachides, la sauce soja, le jus de citron, la cassonade, la gingembre et le paprika. Faites mariner les biftecks coupés en lanière dedans pendant 1h à température ambiante.

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Mafé de poulet

Ce plat m’a tellement fait envie que j’ai voulu le reproduire. J’ai tellement adoré, que je l’ai même réalisé plusieurs fois ! Un vrai régal.

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Coulant Choco-cahuète

C’était tellement bon que je me dois de vous livrer ma recette

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Satay de poulet et sauce au beurre de cacahuètes malaisienne

Faites tremper les brochettes (si elles sont bois) pendant 30 minutes pour éviter qu’elle ne brûlent dans le barbecue ou la cheminée.

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Pâte à tartiner carotte – cacahuètes!

Voici une recette de pâte à tartiner maison végan qui plus est. C’est une recette que j’ai « piqué » à une amie, je l’ai quasiment suivis à la lettre sauf pour les épices, je vous expliquerais pourquoi après.

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POULET DAKATINE

Petit clin d’oeil à Ingrid « Les Voyages de Gridelle » qui m’a parlé du poulet Dakatine, très connu dans son île de la Réunion. Comme vous me connaissez, je l’ai fait à ma sauce et j’espère que je ne choquerai pas la communauté réunionnaise !

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Émincé de dinde à la tomate et à la Dakatine-pâte d’arachide

Encore une improvisation! Cela m’arrive souvent lorsque je rentre un peu lessivée du travail et un peu tard et que je n’ai pas envie pour autant d’une tranche de jambon et de pâtes.

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Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes, le miel, le curry, la sauce soja, le sel, le poivre, le jus de citron et l’huile.

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Dips de haricots blancs et Dakatine

Une idée simple mais savoureuse, pour égayer vos apéritifs, tirée du livre « My Cuisine » de Trish Deseine (Editions Marabout).

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